ロサンゼルス買付 Day2.5

ロサンゼルス買付 Day2.5

治安の悪いクレンショーエリアにて、
 
ニプシーハッスルの追悼を終えたあとは、
 
ホームのガーデナに戻り遅めの昼食を。
 
メニューはハンバーガーでもなく、ステーキでもなく、
 
ベトナム料理の代表格、フォー。
 
 
移民が多いアメリカは、立ち並ぶレストランも多国籍。
 
こちらのレストラン、店主もベトナム系の人なので、味も間違いなし!
 
僕のお気に入りは、Rare Beef with Tendon.
 
薄くスライスされた牛肉と、
 
牛すじ?のようなコラーゲン多めそうな部位が入っていて、
 
ライムを絞った、あっさりスープと相性抜群!
 
前半はそのまま味わって、
 
後半は、これまたお気に入りスリラッチャホットソースを活用!
 
 
スライスされたビーフを付けて食べると最高です。
 
辛いもの好きにオススメ!
 
ちなみに、こちらのソースもストリートに欠かせないアイテム。
 
 
なんと、過去には老舗キャップブランド、ミッチェルアンドネスとのコラボ歴あり!
 
ロサンゼルスはどこを切り取ってもストリートカルチャーにハマってしまうようです。
 
てな感じで、ロサンゼルスでベトナムのソウルフードを堪能したあとは、
 
再びモーテルに戻り、商品を整理して役目は終了。
 
続いて3日目、To be Continued...